lunes, 28 de marzo de 2011

Bolitas nevadas de Earl Grey


La semana que pasó fue una de esas que yo llamo "locas" con millones de cosas que hacer. Una de ellas fue la interesante exhibición internacional de panadería de Taipei, y en cuanto resuelva el problema de las fotos, les mostraré un poquito de ese día. Sin embargo, no podía dejar de compartir una recetilla. Eso sí que no. Así que les dejo estas deliciosas galletitas con el fascinante aroma y sabor del té Earl Grey. Me encantaron desde la primera que comí. Fue amor al primer bocado :)

Siempre comparto mis panes y dulces con los colegas y amigas, algunos de ellos también comparten conmigo los productos de sus cocinas... Así pasó con estas galletitas. Un día mi colega  M me las dio a probar, le pregunté: Las has hecho tú? respondió, si claro, esperando mi veredicto ^_^ ...  La dije, Me puedes dar la receta? Eso bastó para ver una gran sonrisa en su rostro. Al día siguiente, me dio la fotocopia y me dijo que era de uno de sus libros, así que no sé de cuál, la receta está en mandarín. Pero ahora que lo estoy escribiendo aquí, se me ha ocurrido que mañana mismo le pido el nombre del libro para comprarlo, porque seguro tiene muchas otras recetas buenas y fáciles como ésta :D

Adoro el té Earl Grey, no sé explicarlo, pero desde hace tiempo caí bajo su hechizo, así que por favor pruébenlas! Más fáciles no pueden ser!!
Para otra receta con este té pueden ver mi bizcocho con té Earl Grey.

Feliz semana!
Muackssss


Ingredientes:
(aprox. 12 galletitas)

20 g. azúcar glas (se aconseja no cambiar el tipo de azúcar para garantizar la forma de la galletita)
90 g. mantequilla
1/4 cucharadita de sal
110 g harina para repostería (leudante)
3 cucharaditas de agua caliente
1 bolsita de té Earl Grey

Azúcar glas para rebozar las galletitas.

Elaboración:



1. Colocar la bolsita de té a remojar en el agua caliente aprox. 2 o 3 minutos. Dejar enfriar.
2. En un bol, colocar la mantequilla con el azúcar glas y la sal, y trabajar la mezcla con la espátula o batidora.
3. Agregar la infusión de té (que ya ha enfriado), así como el contenido de la bolsita de té. Mezclar muy bien
4. Incorporar la harina tamizada y mezclar muy bien hasta formar una masa.
5. Llevar al refrigerador por 20 minutos aprox.
6. Hacer bolitas del mismo tamaño, aprox. 20 grs.
7. Llevar a horno precalentado a 190 C durante 20 minutos aprox.
8. Sacar del horno y rebozar en azúcar glas mientras aún estén calientes.
9. Colocar sobre la rejilla y dejar enfriar completamente.





83 comentarios:

  1. que buena receta, te han quedado genial, me llevo la receta, besos

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  2. Deliciosas, estas sin duda las hago. Es también mi té preferido.
    Un besote.

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  3. Una receta deliciosa, y un buen regalo para los amantes del té.

    Otra más a la lista de pendientes...

    Besos y buena semana

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  4. La verdad es que tu blog me apasiona. Yo de mayor quieres ser tú (broma, ya soy bastante mayor, probablemnte más que tú, je, je).

    Tus recetas son estupendas, pero lo verdaderamente maravilloso son tus manos -qué acabados, qué panes- y tu forma de contarlo.
    Enhorabuena y muchas, muchas, gracias

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  5. Questi biscotti devono essere ottimi, e anche facili, perciò li provo subito!!! Buona giornata!

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  6. Admiro tu capacidad de trabajo y lo bien que haces todo. Un aspecto de lo mas apetecible. Tomo nota.
    Un besazo

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  7. ¡que divinas Hilmar!, las probaré sin duda, porque tienen una pinta increible. Un beso desde Asturias

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  8. se ven fabulosas! el toque de earl grey debe de ser fantástico, perfectas para el té de media tarde.
    bs!

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  9. Pues habrá que probarlas, si las recomiendas tú... ;)

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  10. Que curioso, se me ocurrió que solo le ibas a agregar la infusión, pero veo que también colocaste las hojas. Deben tener un sabor suave y particular.
    Cariños

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  11. Que ricas y que bonitas te han quedado Hilmar!

    Ideales para tomar con el té jeje..

    Un besito guapa!

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  12. pero que buena pinta que tiene, con lo que me gustan las galletas! creo que te copiaré la receta para probrala, umm se me hace la boca agua, y más a estas horas, jejeje
    un besote

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  13. Otra delicia tuya que tengo que probar, madre mia, si tengo una lista interminable, muchas gracias.
    Ya contarás esa exhibición de panadería.
    Besitos

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  14. Me encanta el earl grey, así que estas bolitas me gustan seguro.
    Un abrazo.

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  15. Deliciosas. Parecen tipo meltaways, no?. Estoy segura de que me encantarán porque el Earl Grey me encanta.
    Un besazo.

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  16. Como siempre me sorprendes con algo nuevo es una pasada de lo ricas que tiene que estar
    mil besosssss

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  17. Ahh!!no se si se a publicado el comentario, por si es que no....repito me gusta y me la llevo!!!!

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  18. Que maravilla de galletas, me encanta el aspecto que tienen, las tengo que probar. a ver si tengo un poco de tiempo y te las copio.
    Un besote

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  19. Joooo... que buena pinta... y esto se puede hacer con cualquier sabor??? madre mía, que peligro!
    besitos

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  20. mamma mia che bontà!!!! complimenti come sempre!!!!!!ciao!

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  21. Qué galletitas tan deliciosas, Hilmar, y además de té earl grey que me encanta!

    Me voy a ver el pan de colores del post anterior que se ve espectacular.

    un besazo y gracias por felicitarme en mi cumple!

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  22. Que bocado mas tentador, se ven deliciosas. No me extraña que surgiera amor al primer bocado. Te han quedado perfectas.
    Besitos!

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  23. Ahora que probé mis cupcakes de earl grey y vi que me gustaban seguro que pruebo con tus galletitas :D
    Un beso!

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  24. Desde luego tienen que estas deliciosas estas pequeñas bolitas y además sencillitas de hacer, un besote Hilmar.

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  25. Riquisimas esas bolitas¡¡¡¡¡
    Seguro que el sabor es de lo mas original
    Besos

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  26. Se ven deliciosas Hilmar! cariños, gloria

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  27. Quedan preciosas y tienen que estar riquísima!! me la llevo que además es sin huevos!

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  28. Además de muy blanquitas estas bolitas muy apetecible y ricas
    besos guapaaaaa

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  29. Tienen una pinta muy apetitosa y con lo que me gusta el té, esto lo tengo que probar yo!!!
    Asique me quedo por aquí para ver más ideas.
    Besines

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  30. Esta es mi marca de té de cabecera, más bien el único que entra en casa, así que me tienen que encantar estas bolitas.

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  31. Se ven ricas estas masitas ;)
    Besitos

    Norellys

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  32. Ay amiguita! que riiicos se ven! te juro que hasta me hicieron suspirar...
    Este tendre que esperar un buuuen tiempo para poner en práctica, ya que estoy intentando portarme bien
    besitos

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  33. Tienen una pinta fantástica. Besitos.

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  34. Se ven muy apetitosas, aunque tengo que confesar qué no me imagino cómo puede ser su sabor, nunca he probado ese té...pero entre el bizcocho que también lo he estado viendo y las galletas, has despertado mi curiosidad....

    Un saludo!!!

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  35. vaya lujo de receta, con estas bolitas un triunfo seguro!!! un saludo.

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  36. Hola, que provocativas estas galleticas, se me hizo agua la boca !!!cariños

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  37. Para el disfrute de todos los té-adictos, como yo,
    mientras esperamos impacientes las fotos de ese certamen de panadería.

    Besos,
    Nikk

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  38. Holaaa!! me quedo con la galleta de la ultima foto...bueno..con las tres jeje que tienen una pinta estupenda y me chiflan las galletas. Una receta estupendaaa!! Un beso

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  39. Hilmar me han parecido una delicia, como todo lo que tú haces. Ya me gustaría a mí tener tus manos y tu don, para que todo te quede tan espectacular.

    Mil besos guapa,

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  40. Hilmar se ven riquísimos, no se con que ponerme antes si con estos o con los panecillos que me robaron el corazón en cuanto los vi, creo que lo haré a suertes.
    Besos

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  41. bueno, no las he tomado nunca,pero me parecen deliciosas.

    besos

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  42. Estas galletas son como flechazo a primera vista.
    Me gustan.
    Un besito guapísima.

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  43. unas bolitas con una pinta deliciosa...una tentación muy grande.bexinos wapa

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  44. Tienen que ser una verdadera delicia!!!...
    Unos bocaditos perfectos...
    Besitos wapa

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  45. Que redonditas... con ese azúcar por encima... es que me están llamando o lo estoy soñando?

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  46. ,... excelente receta, para no variar ;-))) tienes un gusto exquisito chiquilla!!!

    un besote

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  47. Hola Hilmar, esta receta la voy a probar porque yo tambien adoro el tè Earl Grey, y si te agrada en mi blog encontraràs un arroz hecho con este tè que hago de vez en cuando porque lo encuentro muy agradable de sabor.
    feliz de conocerte, seguirè tus encuentros en la cocina, hasta pronto, Alejandra.
    http://frullatodiricette.blogspot.com/2009/03/riso-earl-grey.html

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  48. Woww Hilmar, un bocadito exquisito que sin duda quiero probar!
    Besos!

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  49. que facilitas! yo que soy adicta al te y a las cosas con sabor a te!

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  50. Se ven riquisimas me las comeria todas sin pensarlo que delicia de receta.
    Claro que recibi tú correo Hilmar mil gracias me encanto, ese tipo de mensajes tan lindos son de verdad lo que me esta ayudando a salir adelante, gracias que tengas una excelente semana.

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  51. Que buenas se ven, Hilmar! Guardare tu receta para cuando tenga otro intercambio de galletas. Ah pero claro que las haré antes de navidad, las tengo que probar!

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  52. NUnca había escuchado de estas galletas y no sabes como me han intrigado, suenan perfectas para un te con amigas, gracias por compartir la receta!

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  53. Espero que se encuentren todos muy bien, comenzando la semana felizmente.
    Muchas gracias por las visitas y sus siempre amables comentarios.
    Espero que prueben las galletitas, y las disfruten.
    besitos,

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  54. Hola Hilmar
    Tienen una pinta muy bonita, seguro que son buenísimos.
    Espero ver las fotos de la exhibición internacional de panadería de Taipei.
    Un besito.

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  55. Que perfectas se ven, me han encantado como todas tus recetas. Un besazo.

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  56. A mí también me encanta el té earl grey, el sabor es único. Me imagino cómo deben estar estas galletas ¡de vicio!

    Y la muestra de panadería de Taipei ya estoy deseando verla!


    Muchos besos Hilmar!

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  57. Pues si que son fáciles de hacer, o eso parece, gracias por compartir la receta. Besos***

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  58. pues seguro que tienen un toque especial

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  59. Hola Hilmar, a mi también me encanta el Earl Grey, una pregunta ¿¿Harina leudante es harina de fuerza? o ¿Harina con levadura incorporada??

    Este fin de semana las hago seguro!!!!!

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  60. Mil gracias a todos por sus comentarios!

    Hola Elena, la harina leudante es la que viene con levadura incorporada, que sirve para bizcochos y galletas. La de fuerza es para hacer pan.
    Que te queden ricas,
    un besito

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  61. que rico y que novedoso Hilmar, me encanta ese té.
    Lástima la harina :(
    Besos.

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  62. Qué rebuena se ve tus galletitas, fíjate que yo he visto este té y no me ha llamado la atención probarlo. Es que no me gustan mucho los tés de bolsita, prefiero de hojita porque llegan ya bastante viejos y sin aroma por acá.
    PEro si tú lo recomiendas por supesto que me animo a buscarlos. Tú eres mi Gurú gastronomico y panadero. 8-)
    Hoy juega Mex y Venezuela, me acordé de ti. No soy afecta a ningun deporte por tele, pero de que es un suceso en este país los es.
    Yo también debo portarme bien como dice Gaby pero la verdad es difícil conseguirlo viniendo a visitarte.
    Te mando mi aprecio y admiración

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  63. Que buenas!!! debe ser una exquisitez, pero le pones también el te (las hierbas) del sobre?
    que rico!!!!

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  64. Me gustan tus masitas y adoro el Earl Grey, es mi té preferido. Tengo unos muffins con té rojo, pero no se me había ocurrido hidratarlo primero,
    Vuelvo luego a llevarme la receta,
    un beso,
    Myriam

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  65. pues visto lo visto, has hecho bien en pedirle esa receta y que ahora nos la compartas, porque a la vista está que esto merece la pena probarlo

    Un abrazo

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  66. Pero qué buenas y qué bonitas te han quedado estas galletitas.
    Un abrazo

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  67. Unos bocaditos deliciosos!Con un saborcito especial.
    Besets.

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  68. Hola Hilmar,
    hace tiempo que soy seguidora de tu blog. Me encanta¡¡¡ creo que es el mejor que he visto.
    Estas bolitas nevadas están diciendo comeme¡¡
    Tengo que hacerlas un día.
    Yo tengo un blog desde hace unos meses porque me apasiona la cocina.
    Te mando la dirección por si te apetece entrar y verlo. Me gustará si me das algún consejo.

    www.lacocinadeani.blogspot.com

    besos,
    Ani.

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  69. Necesito con urgencia comer uno por favor!!!!
    Me guardo la receta con tu permiso.
    un abrazo grande
    Edith

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  70. Divino lo que has echo con el te...lo voy a intentar.

    Un abrazo :)

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  71. Que interesante, podría imaginar la infusión sobre la mezcla, pero no así su contenido. Asumo el mismo debe tener hasta mejores propiedades y combinar muy bien en su sabor.
    Si algún día logro conseguir de este té, de seguro las pondré en práctica.

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  72. HOLA¡¡¡¡
    Ya veo,que has cambiado tu foto,y que guapa estas...
    Y estas pastitas se meten por los hojos¡
    besos

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  73. buenisima la receta! deben ser exquisitas... me las agendo

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  74. Unas excelentes galletas, ahora te robaba dos¡¡Por experiencia que en galletas es una gran combinación, las mías triunfan siempre. Si las combinas encima con chocolate negro ya ... ni te cuento¡¡ Tomo nota de la receta de tu compi para variar y probar. Es un valor seguro¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  75. tienen una pinta deliciosa, seguro que estan riquisimas!! Y lees mandarin!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  76. Me han encantado estas bolitas... las haré algún día

    Besos. Ana

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  77. Ves,éste té si que lo tengo,que rico es,de mis preferidos.LAs bolitas me encantan,pero yo sólo tengo paciencia para hacer pan,las galletas me dan una pereza,me voy a recordar el bizcocho.

    Un besote

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  78. e a minha primeira visita a este espaçao e logo com uns biscoitos tao bosn. adoro este cha
    besos

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  79. Me e quedado maravillada al ver la cantidad de panes que se pueden elaborar,soy una forofa del pan ,si no fuese porque a mi me engorda mucho no haria otra cosa que pan.

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  80. Hola Hilmar,hice estas galletas .que lujo de receta...... están riquísimas...............mis fotos no le hacen justicia....ya que no las se hacer bien y ademas fueron con el móvil ya que la cámara esta sin pilas.................las reboce en muy poco azúcar ya que no me gusta mucho..
    Gracias un bico
    Roski

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  81. Tienen una pinta!!!!!. Me recuerdan a los Nevaditos de Reglero (los de la caja azul), así con esa pinta irresistible. Ya sabéis cuáles son, no!. Almudena

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  82. Las hice la semana pasada y fue un éxito total. Tienen un toque especial que las hace deliciosas. Muchas gracias por compartir la receta. Un abrazo.

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