viernes, 6 de enero de 2012

Un simple brownie y hasta la vuelta...


Primero que todo, Feliz Año Nuevo y Feliz Día de Reyes!!!

No quiero irme de vacaciones sin despedirme de todos ustedes... Desde que abrí el blog hace más de dos años nunca he tomado unas verdaderas vacaciones, aunque si me he dado mis escapaditas... Es primera vez que no publicaré receta por aproximadamente un mes. Sin embargo, espero actualizarlos en algún momento sobre las vacaciones panaderiles que estaré tomando del otro lado del Océano Pacífico... ya les contaré si Dios, el tiempo y la conexión a Internet me lo permiten desde el lugar de los hechos ^_^

El fin de semana emprenderé esta pequeña aventura, planificada desde hace varios meses, donde espero disfrutar de la experiencia y obtener nuevos conocimientos, en algo que adoro, hacer pan, en un lugar creo es espectacular!! Ya les contaré más detalles...  ^_^

El brownie!!!  Hace unos días fue el cumple de hijo G, y cuando le pregunté qué pastel le hacía de cumpleaños, pidió ... "un simple brownie", y recalcó que lo quería sin nada por encima, sin cremas ni decoraciones. Así que con este sencillo pero delicioso brownie celebramos en casa sus 8 añitos, jiji.



La receta de esta página es fabulosa y súper fácil de hacer. Usé chips o pepitas de chocolate y de mantequilla de maní, pero se puede hacer simplemente con chips de chocolate. O mezclar chips de chocolate con una taza de nueces picaditas. Las medidas están en tazas. (1 taza=250ml)

Besos, abrazos y mucho cariño,
Hasta pronto!!!


Ingredientes:

3/4 taza cacao puro en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
2/3 taza de mantequilla, derretida
1/2 taza de agua hirviendo
2 tazas de azúcar
2 huevos
1 1/3 taza de harina todo uso (usé de repostería)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate semi amargo (o de chocolate con leche)
1 taza de chips de mantequilla de maní (o sustituya por chocolate. O nueces picaditas para una versión menos dulce)


Elaboración:



Para un molde de 33cm x 23 cm en la receta original.
(Mi molde es un poco más pequeño y los brownies quedaron un poquito más gruesos)

1. En un bol mezclar el cacao y el bicarbonato de soda; incorporar 1/3 de taza de mantequilla derretida. Agregar el agua hirviendo y mezclar muy bien hasta que se forma una crema espesa.

2. Agregar el azúcar, los huevos y el resto de la mantequilla, mezclar hasta que esté bien integrado.

3. Agregar la harina tamizada, la vainilla y la sal. Mezclar bien.

4. Incorporar los chips de chocolate y los de mantequilla de maní, y mezclar hasta que estén distribuidos en la mezcla.

5. Colocar la mezcla en un molde previamente preparado, enmantequillado y enharinado, o recubierto con papel sulfurizado.

6. Llevar a horno precalentado a 175-180 C durante 35 minutos aprox.

7. Dejar enfriar completamente el molde sobre una rejilla antes de cortar.




73 comentarios:

  1. HOLA HILMAR ..EN ESTE DIA DE REYES para nosotros y de comienzo de vacaciones para tí ..te deseo momentos FELICES y unas vacaciones FANTASTICAS .Este Brownie sencillo como tu dices es GENIAL ..imagino que tu hijo G..lo habrá disfrutado ..BESOS y hasta tu vuelta ...MARIMI

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  2. Simple pero delicioso y tentador...
    ¿Cómo se portaron esos Reyes? Espero que fenomenal y que hayas recibido todo lo que pediste.

    Besos.

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  3. Feliz Año Hilmar, te deseo lo mejor y que disfrutes tus vacaciones a tope.
    Esperaremos ansiosas tu proxima receta.
    Un abrazo

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  4. Hola Hilmar
    Como me alegro que hayas vuelto:)
    Deseo a tu hijo un feliz octavo año:)
    Y este brownie promete ser bien rico.
    Te deseo unas felices vacaciones y te espero con más recetas, las que digas que debes de ponerte al día, especialmente el pan argentino:)
    Besitos.

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  5. Muy felices vacaciones ,,espero tu regreso con muchas expectativas,,q descanses y te lo pases muy bien ah y feliz 2012,tu fiel seguidora ,,,Ana Nieves.hasta la vuelta!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Este brownie tiene una pinta inmejorable!! Necesito comer un trocito a la de ya! jajaj
    Saludos y que te vaya fantástico el viaje!
    Te sigo desde ahora mismo :)

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  7. Qué pases unas vacaciones estupendas haciendo todo lo que te gusta.Besos y feliz año nuevo guapa.

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  8. Me alegro mucho por ti, te deseo todo lo mejor, ya nos contarás que tal tu "aventura"
    Un besazo

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  9. Que rico.Que disfrutes las vacaciones ,a la vuelta nos cuentas.besinos

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  10. Disfruta de tus vacaciones panaderiles y a la espera de tus noticias. Besos

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  11. Buenisimo!!! sin cobertura es como les encanta en casa!!!!!!Mis mejores deseos para tu aventura
    Esperaremos tus noticias!!!!!
    Besos

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  12. Qué buena pinta tiene este brownie. Espero que disfrutes mucho de tus vacaciones y tus experiencias panaderas. Ya nos contarás a la vuelta :) ¡Un besito!

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  13. Qué envidia, un mes de vacaciones, increible! Me parece una idea estupenda y me das una envidia que no me aguanto, además vas a volver con más nociones panaderiles. Wow! Eso sí que es la caña, unas vacaciones de lo más completas pero... dónde vas? Qué tengo una intriga increible.
    El brownie de tu niño se ve delicioso, bien negrito como a mi me gusta.
    Un besote y feliz año. Mantennos informados!

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  14. Te deseo unas felices vacaciones Hilmar, disfruta mucho con tu gente y pásalo estupendo.
    Ya sabes que el chocolate no me gusta, pero me quedo con tus fotos, preciosas!
    Un abrazo grande.

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  15. Que rico tiene que estar ese brownie!Que disfrutes mucho de ese merecido descanso. Feliz 2012 y Felices Reyes!Hasta pronto.Saludos

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  16. Nos dejas como siempre con buen sabor de boca.
    Feliz año y que disfrutes de unas vacaciones inolvidables!!

    Hasta la vuelta,que seas muy feliz!!

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  17. Disfruta esas vacaciones... que buena manera de empezar el año! Yo me quedaré aquí disfrutando de ese brownie y esperando tus noticias. Besos

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  18. Que te lo pases muy bien y vuelvas renovada.

    Besos

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  19. Feliz año guapa y ahora a disfrutar de las vacaciones y a nosotros nos dejas a tu espera con un rico dulce.

    Un beso

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  20. En primer lugar muxas felicidades al cumpleañero y a ti por este espectacular brownie seguro estaba de muerte lenta,dusfruta de esas
    merecidas vaciaciones nos vemos a la vuelta.
    Bicos mil wapa.

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  21. Delicioso brownie. A mi como mas me gusta es calentito con un helado de vainilla por encima mmmm, me encanta esa mezcla
    Disfruta mucho tus vacaciones

    Besos y que tengas un feliz 2012

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  22. Mi amigaaa querida!! que rico se ve este brownie lo voy a probar! te voy a extrañar un montón, aunque me pone feliz que vas a estar más cerquita mio..:)
    besits

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  23. Feliz año y mucha suerte!
    El brownie se ve perfecto!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  24. Pues, que buena pinta! Me encantaría probar esta receta. A ver si sale igual de buena! Feliz año!!

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  25. Pues es muy inteligente tu hijo, que ricura de postre. Me encantan y se me hacen irresistibles!

    Que pases unas feliz vacaciones y que con Dios delante te salga todo bien en este año.

    Un abrazote

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  26. Hola, Hilmar:

    Te estaremos esperando expectantes por tus nuevos conocimientos y técnicas que prometes compartir y deseamos tengas vacaciones felices y por favor un abrazo a tu afortunado hijito de 8 años por su cumpleaños.

    Hasta pronto y saludos afectuosos.

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  27. Ansiosos ya de que nos cuentes, buen viaje y mejor brownie!! qué rico!

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  28. Que rico brownie Hilmar! Pasatelo muy bien y aprende mucho, aquí te esperamos ansios@s de tus maravillosas recetas. Hasta la vuelta!

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  29. Hilmar, disfruta de tus merecidas vacaciones (o no-vacaciones, porque creo que no vas a estar muy parada estos días). Qué ganas de que vuelvas ya y nos cuentes cómo te fue.
    Entiendo perfectamente a tu hijo con lo del "simple" brownie. Los niños son terriblemente exigentes: cosas sencillas, pero absolutamente deliciosas.
    Un abrazo.

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  30. Pues el simple brownie se ve excepcional¡¡ Jugoso y con un color intenso a chocolate, como me gusta¡

    Ja, ja, mis sobrinos también a veces me piden un bizcocho sin nada, el de yogur.. y similar.. al final les gusta lo sencillo y con ello triunfamos.

    Felicidades para tu peque y disfruta mucho de las vacaciones, te esperamos a tu vuelta. Un fuerte abrazo, Teresa

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  31. Una delicia de despedida, te esperamos.
    Besinos

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  32. Creo que tu hijo es amante de la sencillez. Y es que un brownie no necesita más, es en sí mismo un espectáculo, sobre todo si está tan bien hecho como el tuyo.
    Un besote.

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  33. a veces lo mas simple es lo mas rico. disfruta de tus vacaciones guapa

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  34. Que te lo pases muy bien!!! Y este pastel, me lo llevo enterito para mi casa. Feliz año. Besinos

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  35. Amiga que disfrutes de tus maravillosas vacaciones panaderiles ya nos contarás besos y feliz inicio de año para ti también.

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  36. Que te lo pases estupendamente, el pastel toda una delicia. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  37. por favor, pero qué brownie!!!!!!!!!! vamos, que me pongo nerviosa solo de verlo... qué rico qué rico!!!!
    Feliz viaje, felices vacaciones, disfruta un montón y ya nos contarás.
    Un abrazo

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  38. Unas vacaciones bien merecidas y te despides como bien sabes hacerlo...con grandeza y buen sabor, con una excelente imagen y con la bendición del cumple de tu hijo.
    Que disfrutes mucho de tu viaje y tengas la energía para regresar con muchas ideas!

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  39. He tratado de encontrar las gotitas de mantequilla de maní en Caracas sin éxito... sueño con hacer las galletas que publicaste... Disfruta tus vacaciones. Mientras aquí a cocinar tus recetas

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  40. Hola, Hilmar muy rico que se ve el brownie, muchas felicidades para tu nene y te deseo muchas bendiciones en este 2012 y que tengas unas excelentes vacaciones, saludos.
    Juany V.

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  41. será simple, pero tiene una pinta espectacular!! besos

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  42. Bien noir et croquant un pur délice
    Je te souhaite un agréable WE

    Valérie.

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  43. De simple nada, realmente delicioso!! Feliz año.

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  44. QUE DISFRUTES DE UNAS HERMOSAS VACACIONES
    Que rica receta
    besos

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  45. Hilmar me encanta el color tan oscuro es como me gusta....disfruta mucho...ya nos contaras...muchos besos

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  46. Un simple brownie? permiteme pero de simple tiene poco solamente hay que ver las fotos...deliciosas:P aunque la verdad es que los brownies es una receta bastante sencilla y que siempre sale bien me encantann!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  47. Que rico este postre Hilma. Me ha encantado. Un besazo.

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  48. Disfruta de tu viaje, quedamos a la espera de noticias. Ah, y el brownie, puf, el niño quedaria bien feliz y satisfecho. Un saludo. Esperanza.

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  49. Muchas gracias por sus buenos deseos!
    Hasta pronto!!
    besos,

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  50. Te echaré de menos pero todos necesitamos vacaciones, además tu vas a adquirir más conocimientos que luego nos contarás así que mejorjajjjajajja
    Feliz cumple a G y buena elección si señor!
    Besazos.

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  51. Que pases unas felices vacaciones y nos vemos a la vuelta.
    El brownie increible. Vaya pinta más buena!!
    rosa

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  52. Gracias por la receta, se ve que quedaron deliciosos. Un beso

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  53. Feliz Año Hilmar, muchas gracias por la receta.
    Besos

    Norellys

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  54. Hola: primero felicitar a tu nene. Despues desearte feliz año nuevo y por último felices vacaciones.
    El brownie sencillo pero riquísimo como todo lo que haces.
    Un abrazo

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  55. No soy muy habil en la cocina, pero esta vez me propuse que los brownies los cocinaré yo! Vendran mis primas a mi departamento en Buenos Aires y ellas todas cocineras, me da verguenza decirles que compre lo que les vaya a servir. Seguire tu receta, veremos que tal me salen!! gracias por la receta

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  56. Disfruta de esa merecidas vacaciones.

    Te esperamos deleitándonos con esta maravilla de bronwnie.

    Besos

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  57. Simple???Quien dijo simple??? Perfecto diría yo, y la receta y las fotos impresionantes!!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  58. q delicia ese brownie! hilmar, espero q hayas comenzado muy bien el año, y q te este yendo genial en este viaje misterioso y panificado!

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  59. Delicioso brownie nos dejas...

    Felices vacaciones...disfruta y descansa, aquí te esperamos.

    Un beso

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  60. Que disfrutes de tus vacaciones y nos vemos a la vuelta, de momento por aquí nos quedaremos disfrutando de este "no tan simple" delicioso brownie.
    Besitos

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  61. HOLA!!!!! Y FELIZ AÑO...AUNQUE TARDE.APROVECHO PARA DARTE LAS GRACIAS POR LA RECETA DE LOS BROWNIES.LOS PREPARE AYER Y ME ENCANTARON!! VOY CON LOS MUFFINS DE CHOCOLATE, QUE TAMBIEN LUCEN BUENISIMOS...CARIÑOS.

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  62. BUENISIMOS LOS BROWNIES!!!!MIL GRACIAS..

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  63. Querida Hilmar. Que disfrutes de tus merecidas vacaciones y que vuelvas con renovadas energías. Ten por seguro que te echaremos de menos.Besos

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  64. Me encantan estos brownies, lo de los chips es una idea fantàstica. Muchas gracias por compartirla y vuelve pronto, se te echa de menos. Un abrazo
    Sara M.

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  65. Te acabo de conocer... ¡y ya estoy deseando que vuelvas!
    Feliz viaje y feliz vuelta

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  66. Simplemente delicioso, deseo disfrutes en tus vacaciones. Un beso

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  67. UMMMM que bueno este panetone :) lo apunto para hacerlo un besito

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  68. Acabo de descubrir tu blog mientras muy nostalgica de mi hermosa tierra Venezuela decidi buscar una receta de torta de maiz y gracias a google me indico este maravilloso blog
    Deseo felicitarte... tienes cosas hermosas y deliciosas y lo mejor de todo muy facil de explicar e imagino de hacer. Ya me voy a buscar el queso rallado blanco a ver con cual me anoto aqui en Italia..
    un gran abrazo y estoy a tu orden para lo que desees... sobre todo en especilaidades de cocina italiana ;-) de la parte norte.. y si un dia vienes por estos lados no dudes en contactarme.
    Desde la tierra de Romeo y Julieta...
    histle@gmail.com
    Hilda Perez Machado

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  69. Hilmar,

    Feliz 2012!!!

    Qué sencillo este brownie!! Me quedo la receta para hacerla cuando toque cumpleaños (dentro de 2 semanas).

    Qué disfrutes de tus vacaciones. Te echaremos de menos!!!

    Un beso,
    IDania

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  70. Que bueno Hilmar.....como todo lo que haces.................un bico

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  71. Hola Hilmar...me encanto esta receta...quedaron perfectos...gracias....

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  72. Elaboré este brownie y quedó delicioso. Quedó esponjoso y no tan seco como los anteriores. Usé un molde refractario de 23 * 23,engrasado y espolvoreado con Toddy. A la mezcla le agregué una cucharadita de cafè instantáneo y 5 gr de tintura de caramelo para acentuar el sabor y color. En lugar de mantequilla utilicé margarina y no observé cambios. Bueno, normalmente todo lo qu ehago mis comensales dicen que queda espectavular. Muchas gracias, Hilmar.

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